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腊梅香安吉白茶（九窨）10g

¥950

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冬に咲く蝋梅の香りを、春に芽吹く安吉白茶へ。

春に摘み取られた上質な安吉白茶をベースに、冬に咲く「素心蝋梅（そしんろうばい）」の花だけを使用し、中国伝統の九窨（きゅういん）製法で丁寧に仕上げた希少な花茶です。

「窨製（いんせい）」とは、新鮮な花と茶葉を重ね、花が最も香る瞬間にその香りだけを茶葉へ移していく、中国に古くから伝わる伝統技法です。

本商品は、この窨製を九回繰り返す「九窨仕上げ」。

時間と手間を惜しまず、何度も新鮮な蝋梅の花を用いて香りを重ねることで、蝋梅本来の上品で奥深い香りを茶葉へ自然に宿しています。

安吉白茶ならではの透明感のある甘みと、蝋梅の凛とした優雅な香りが美しく調和した、特別な一杯をお楽しみください。

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商品の特徴

・中国浙江省・安吉産の安吉白茶を使用

・寒い冬に咲く天然の「素心蝋梅」を使用

・伝統技法「九窨製法」による希少な花茶

・人工香料・着香料不使用

・花の香りを自然に茶葉へ移した伝統製法

・繊細で上品な香りが長く続きます

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安吉白茶とは

「安吉白茶」は名前に「白茶」とありますが、中国では緑茶に分類されます。

浙江省安吉県で栽培される希少品種で、新芽が白く見えることから「白茶」と名付けられました。

渋みが少なく、やわらかな甘みと透明感のある味わいが特徴で、繊細な花の香りを引き立てる上質な茶葉としても知られています。

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九窨とは

「窨（いん）」とは、花の香りを茶葉へ自然に移す工程のことです。

新鮮な蝋梅の花と茶葉を重ね、香りが十分に移った後は花を取り除き、再び新しい花で窨製を行います。

この工程を九回繰り返すことで、

* 花の香りにより深い奥行きが生まれる
* 茶葉と花の香りが自然に一体となる
* 香りが長く持続する

といわれています。

現在では、これほど手間をかけて仕上げられる花茶は非常に少なく、中国でも希少な伝統製法のひとつです。

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完成した茶葉について

本商品には蝋梅の花は入っておりません。

伝統的な窨製では、香りを十分に茶葉へ移した後、使用した花はすべて取り除きます。

そのため、完成した茶葉には花は残っていません。

中国では、高級な花茶ほど完成品に花を残さず、茶葉そのものに自然な香りを宿すことが良質とされています。

花を飲むのではなく、茶葉に宿った自然な香りを味わう——それが中国伝統花茶の魅力です。

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味わい

最初に感じるのは、蝋梅のやさしく気品ある花の香り。

続いて、安吉白茶ならではの透明感のある甘みが口いっぱいに広がります。

後味はすっきりとしており、何煎淹れてもやわらかな香りと甘みをお楽しみいただけます。

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おすすめの飲み方

茶葉：3〜5g

湯量：150〜200ml

湯温：75〜80℃

1煎目：40〜60秒

2煎目以降：20〜30秒を目安に抽出してください。

3〜5煎ほどお楽しみいただけます。

ガラス製の茶器で淹れると、美しい茶葉の開きと淡い黄金色の水色、そして立ち上る香りをよりお楽しみいただけます。

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保存方法

高温多湿・直射日光を避け、密閉して保存してください。

九窨製法は香りが茶葉へしっかり定着しているため、適切に保存することで、美しい香りを長くお楽しみいただけます。

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HANASOUVIより

花茶とは、花を加えるお茶ではなく、花の香りを茶葉に宿すお茶。

一輪一輪の蝋梅が持つ自然な香りと、安吉白茶の澄んだ味わいが重なり合い、時間をかけてようやく完成する一杯です。

四季の恵みと、中国伝統の技が織りなす繊細な味わいを、ぜひゆっくりとご堪能ください。