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中国茶　緑茶　2025緑茶　碧螺春　6g　

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碧螺春（へきらしゅん）とは

碧螺春は、中国江蘇省・蘇州の太湖周辺で採れる高級な緑茶で、中国十大銘茶のひとつに数えられます。
「春一番に摘まれる」「巻き貝（螺）のように縮れた茶葉の形」から、その名がつけられました。

このお茶は、新芽のみを「一芯一葉」で丁寧に摘み取るため、非常に貴重で、産毛に覆われたやわらかい茶葉が特徴です。

碧螺春の魅力
? 水色：明るく澄んだ緑
? 香り：高く清々しい香り
? 味わい：繊細でやさしい甘みと、炒青（火を通す製法）ならではのコク

春を感じさせるような軽やかさと、ふんわりとした甘みは、緑茶好きの中でも根強い人気があります。中国茶をこれから始めたい人にもおすすめの一品です。

碧螺春の基本の淹れ方（ガラスの茶器推奨）

用意するもの：
? 碧螺春　：2g（ティースプーン山盛り1杯程度）
? お湯　　：150〜200ml
? 湯の温度：70〜80℃（高すぎると渋くなる）
? 茶器　　：ガラス製の蓋碗（がいわん）、またはガラスコップ

手順：

① お湯を一度沸騰させ、70〜80℃に冷ます
　→ ポットに移し替えると自然に温度が下がります。

② お茶をガラスの器に入れる
　→ 茶葉がふわっと立ち上がる様子が見られて美しいです。

③ お湯を静かに注ぐ（半量くらいまで）
　→ 茶葉が舞うのを楽しみながら、香りを立たせます。

④ 20〜30秒ほど待って飲む
　→ 長く置くと渋みが出やすいので注意。

⑤ 2煎目以降も楽しめる
　→ 少し熱め（80℃前後）のお湯で。回数を重ねると甘みが減り、香ばしさが際立ちます。

ポイント：
? 急須を使うより、ガラスコップや蓋碗（ふた付きの茶碗）で直接飲むのが中国式。
? 飲みながら何度もお湯を足して楽しむスタイルがおすすめ。
? 茶葉は飲み終わるまで取り出さなくてOK（ただし長時間放置は避ける）。

碧螺春は、香りとやわらかさを味わうお茶なので、繊細な温度管理とリラックスした気持ちで楽しむのが一番です。